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Entre os israelitas, os bois executavam certos trabalhos de agricultura. Empregavam-se para lavrar a terra (Dt 22.10 - 1 Rs 19.19) - para pisar o trigo (Dt 25.4 - os 10.11) - para puxar ao carro (Nm 7.3 - 1 Sm 6.7) - e no serviço de animais de carga (1 Cr 12.40). os israelitas alimentavam-se da sua carne (Dt 14.4 - 1 Rs 1.9). os bois eram oferecidos em sacrifício (Gn 15.9 - 2 Cr29.33 - 1 Rs 8.63), sendo também o leite das vacas usado na alimentação e para fazer manteiga. Por via de regra, permitia-se que os bois andassem vagueando pelos campos, mas havia seleção deles para serem engordados e sustentados a seco para os ricos. As vacas gordas distinguem-se das vacas de pasto em 1 Rs 4.23.